Δημοσιεύτηκε στις 05 Δεκεμβρίου 2025
Στην οινική σκηνή της Κύπρου, υπάρχουν στιγμές που οι παραδόσεις δύο τόπων συναντιούνται για να γεννήσουν κάτι εντελώς νέο — κάτι που φέρει χαρακτήρα, βάθος και προσωπική ταυτότητα. Σε αυτό το σταυροδρόμι βρίσκεται το Οινοποιείο Βλασίδη, το οποίο τολμά να πειραματιστεί με εμβληματικές ελληνικές ποικιλίες, δίνοντάς τους νέα πνοή στα μοναδικά terroirs του νησιού. Το αποτέλεσμα; Κρασιά με ψυχή, ιστορία και ξεκάθαρη οινοποιητική άποψη.
ΠΕΛΑΓĪΤΙΣ – Η ΚΥΠΡΙΑΚH ΕΡΜΗΝEIΑ ΤΟΥ ΑΣYΡΤΙΚΟΥ
Το Ασύρτικο, η εμβληματική λευκή ποικιλία της Σαντορίνης, κουβαλά στον γενετικό του κώδικα τη δύναμη του ηφαιστειακού τοπίου και τον αέρα του Αιγαίου. Στην Κύπρο βρίσκει έναν νέο καμβά έκφρασης. Στα ασβεστολιθικά εδάφη του νησιού αποκτά ώριμο χαρακτήρα, εκφραστικότητα και δομή — ιδιότητες που του επιτρέπουν να εξελίσσεται εντυπωσιακά μέσα στον χρόνο. Το κρασί Πελαγῑτις —όνομα που στα αρχαία ελληνικά σημαίνει «πελαγίτικη»— αποτελεί μια οινική γέφυρα ανάμεσα στις δύο νησιωτικές πατρίδες. Παραμένοντας για δύο χρόνια στη φιάλη πριν κυκλοφορήσει, αναπτύσσει πολυπλοκότητα και μια εκλεπτυσμένη ισορροπία που συνδυάζει τη μεταλλικότητα της ποικιλίας με τη ζεστή κυπριακή αγκαλιά του terroir. Το αποτέλεσμα είναι ένα λευκό κρασί ώριμο, δομημένο και βαθιά μεσογειακό.
ΛĨΣ – Η ΚΥΠΡΙΑΚH ΕΡΜΗΝEIΑ ΤΟΥ ΑΓΙΩΡΓIΤΙΚΟΥ
Το Αγιωργίτικο συνδέεται άρρηκτα με τη Νεμέα, μια περιοχή όπου το λιοντάρι —Λῖς στην αρχαία ελληνική— αποτελεί σύμβολο δύναμης. Σε μια ενδιαφέρουσα οινική συνέχεια, η ποικιλία αυτή βρίσκει εξαιρετικές συνθήκες και στα ορεινά αμπελοτόπια του Κοιλανιού στην Κύπρο. Το υψόμετρο, το κλίμα και η δομή του εδάφους δημιουργούν ένα περιβάλλον που θυμίζει τη γενέτειρά του, επιτρέποντας στο Αγιωργίτικο να δείξει τον βαθύ, πλούσιο και τανικό του χαρακτήρα. Το Λῖς ωριμάζει για 12 μήνες σε βαρέλι και για τρία χρόνια στη φιάλη, αποκτώντας στιβαρότητα, πολυπλοκότητα και αρωματική ένταση — ένα κρασί που συνδυάζει την τυπικότητα της ποικιλίας με τη μοναδικότητα του κυπριακού terroir.
ΔΥΟ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ, ΜΙΑ ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ
Το Πελαγῑτις και το Λῖς εκφράζουν ένα κοινό οινοποιητικό όραμα: τη δημιουργία κρασιών από ελληνικές ποικιλίες μέσα στο κυπριακό terroir, όπου αποκτούν νέα διάσταση. Δύο κρασιά με ταυτότητα και σαφή δομή, που εκφράζουν αρμονικά τη σύμπραξη ποικιλίας, τόπου και οινοποιητικής προσέγγισης.
(97 789560) Κοιλάνι, επ. Λεμεσού.
Σχετικά
Τι είναι τα Slow Saturdays που ξεκίνησε γνωστό εστιατόριο;
Τα μεσημέρια του Σαββάτου, πάμε για καλοφτιαγμένο φαγητό στη γάστρα
Μία από τις πιο νόστιμες ψαροταβέρνες του νησιού, ανοίγει ξανά τις πόρτες της
Επιστρέφει για τη σεζόν και μόλις το ανακοίνωσε
Μπήκαμε πρώτοι στο ολοκαίνουριο Vetrina
Η πόλη απέκτησε μόλις το νέο της wine & deli destination κι εμείς περάσαμε πρώτοι την πόρτα του
Μαμαδίστικες γεύσεις και αυθεντική κυπριακή κουζίνα σε ένα από τα πιο διαχρονικά στέκια της Λευκωσίας
Εκεί που η παράδοση σερβίρεται καθημερινά
Μαγειρευτά κατσαρόλας και αυθεντική ελληνική και κυπριακή κουζίνα σε ένα αγαπημένο στέκι της Λευκωσίας
Αυθεντικά πιάτα, ποιοτικές πρώτες ύλες και ένα μεσημεριανό που θυμίζει οικογενειακό τραπέζι
Το νέο απόκτημα της Λεμεσού, είναι ένας αμπελώνας με Pinot Noir
Στο CHATEAU PUNIN εγκαινιάστηκε το νέο κεφάλαιο για την κυπριακή οινοποιία
Tο «Σπίτι με τις Καμάρες» υποδέχεται για ακόμα μια φορά τους φίλους του κρασιού
Terra Verde: Το κρασί εμπνέεται από την Άνοιξη
Επιστρέφει ένα από τα πιο διάσημα σουβλάκια στον Πρωταρά
Πάμε ξανά στον διάσημο Σουκρή για το θρυλικό του σουβλάκι, τη μοναδική του πανσέτα και άλλες νοστιμιές
Η Tarantula που έγινε viral πριν καν ανοίξει τις πόρτες της
Το νέο μαγαζί έχει χρώμα, urban vibes, μυθικό τηγανητό κοτόπουλο και burgers που δεν φοβούνται να λερωθούν
5 μέρη για πολύ καλό (μεσημεριανό) φαγητό στη Λευκωσία
Αυτά τα μαγαζιά είναι ό,τι πρέπει για ένα μεσημεριανό διάλειμμα στην πρωτεύουσα
Amaracus: Η γαστρονομική υπογραφή του Minthis
Μια εμπειρία που μοιράζεται και μένει στη μνήμη.
Αυτός είναι ο ολοκαίνουριος προορισμός για brunch, καφέ και street food, στο νησί
Εμπειρία street food στο The Roost του Limassol Greens
